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数智驱动·鲜领行业！一半科技 PLM 携手鲜美来解锁水产研发数字化加速度！

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产品应用
　　近日，国内水产食品领军企业——鲜美来食品股份有限公司(简称“鲜美来”)与一半科技PLM研发数字化项目全面启动。双方将聚焦水产食品研发全流程痛点，以数字化手段驱动产品创新与效率升级，为鲜美来的全球化布局与品类拓展注入强劲动力。
 

　　鲜美来是一家专注为全球餐饮专业人士提供品质高端、质量安全、价格实惠的海鲜水产服务公司。依托中国广西、河南及南美厄瓜多尔四家自有工厂，深耕南美白虾精加工系列产品（虾滑、虾仁、面包虾、虾饺等），同时覆盖鱼类（墨鱼、鳕鱼等）及休闲油炸品类。

　　鲜美来凭借全球一体化供应链，“工厂到餐桌”全链路可追溯食品安全体系，及行业领先、持续创新的研发团队，铸就客户信赖的国际 “鲜美来”品牌，实现“让大多数人买得起安全、健康的海洋食品”的企业使命。同时，通过专属产品定制与专业解决方案，与客户实现价值共赢。

　　鲜美来销售网络覆盖中国及全球十几个国家和地区。国内在北京、上海、广州、成都等重点城市设立近 30 家分公司，合作网络深入多类企业，包括海底捞、呷哺呷哺等餐饮品牌，山姆、沃尔玛、大润发、胖东来、盒马、京东等商超与电商平台，以及湾仔码头等食品加工企业。在国际市场，产品远销美国、加拿大、新加坡、马来西亚、澳大利亚、新西兰、英国及欧盟等国家和地区，并服务于 FAIRPRICE、T&T SUPERMARKET、Haidilao 等海外知名客户。
 

　　鲜美来深耕水产食品领域多年，以“标准化、工业化、品牌化”为核心，打造了虾滑、烤鱼、即食海鲜等众多爆款产品，覆盖全国超万家终端渠道。随着消费升级与市场竞争加剧，企业在研发端面临多重挑战：

　　水产配方体系复杂，传统管理导致数据分散、复用率低；

　　新品从研发到量产环节多，跨部门协同效率待提升，难以快速响应市场对健康化、便捷化的需求；

　　企业积累的配方知识依赖人工传承，不利于持续创新。
 

　　一半科技深耕 PLM 在食品行业研发数字化领域积累了深厚经验，其解决方案能够精准匹配水产食品研发的 “配方管理、批次追溯、流程协同”等核心场景，而非通用系统的简单套用——这正是鲜美来选择合作的关键。
 
鲜美来 PLM 项目启动会圆满开展
 
　　一半科技作为食品行业专业的 PLM 服务商，拥有丰富的行业经验和先进的技术解决方案。此次合作，双方将以“推动产品研发、实现企业信息化建设”为目标，打造鲜美来内部研发数字化体系，建立高效的产品全生命周期管理平台。

　　在项目启动会上，双方深入讨论了 PLM 的重要性和此次项目的实施计划。我们相信，通过一半科技 PLM 鲜美来将能够：

　　1、数据集中沉淀，激活配方创新力
 
　　将虾滑、烤鱼等多品类水产配方、实验数据、工艺文件集中管理，打破数据孤岛，实现从原料选型到成品检测的全链路数据可追溯。同时固化企业多年积累的核心配方，让研发数据 “活起来”，助力新品迭代效率提升，提高配方复用率。

　　2、流程协同贯通，提速新品上市周期
 
　　构建 “研发-品控-生产”跨部门协同链路，消除信息壁垒。例如，虾滑新品的配方调整、工艺文件可实时同步至生产端，减少人工沟通成本，缩短从研发立项到量产交付的周期，更好应对市场对水产食品“新鲜度”与“创新性”的双重要求。

　　3、知识体系固化，筑牢持续创新根基
 
　　整合企业在水产食品领域的研发经验、工艺文件，形成标准化知识库。无论是新人上手还是老品迭代，都能快速调取成熟方案，实现技术经验的高效传承，为鲜美来拓展预制菜、即食海鲜等新赛道提供坚实的研发后盾。
 

　　一半科技 PLM 始终以“贴合行业特性、落地实际价值”为核心，在食品研发数字化领域拥有丰富实践。此次与鲜美来食品的合作，将打造水产食品行业研发数字化标杆案例，为行业升级提供可借鉴的转型路径。衷心预祝鲜美来 PLM 项目顺利落地、圆满成功。
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